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春季去火饮食帮助您的身体去火抗旱-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:22:47 阅读: 来源:输送带厂家

春天是最干燥的季节,而且和秋天的干燥不同,春天阳气生发,这个燥是温燥,而秋天的燥是凉燥。温燥如果控制不好,很容易形成可以燎原的“火”,使身体处于“干旱”状态,所以春天也是最容易上火的季节,因此,春天防燥的时候要注意药物和食物的性质,以偏凉一点最宜。下面跟随了解一下吧!

1、香椿拌豆腐

早春三月,正是香椿上市的时候,也就是以谷雨前最为鲜嫩。在这个时候一旦你上火,香椿就是个可以去火的饮食方,那么就建议大家不要错过良机。

香椿历来被认为是一种“良药”,性寒、无毒,具有补阳滋阴和清热利湿还有利尿解毒以及健脾开胃等作用,怎么吃呢?可当蔬菜食用,也可以当茶饮。推荐一款清淡爽口和香气宜人的应季佳肴——香椿拌豆腐。

香椿闻起来十分的香,由于含有芳香族有机物和黄酮类等,含钙量也在蔬菜中名列前茅。豆腐属于优质蛋白质,比较容易消化和吸收,两者搭配很好。

烹调方法跟小葱拌豆腐一样。把豆腐和香椿分别用开水焯一下,淋上自己爱的调料或酱料,当作一日三餐的小配菜,味道十分的好。适合中老年人及“三高”人群食用,对更年期和肥胖者也有很大的好处。

2、醋烹豆芽就管用

北方冬季十分的寒冷,在过冬时大伙体内都会蓄存一些不少的热量,但开春之后,气温转暖,这些内热却还无完全消除的话,留下来的余热散发出来,就会造成喉咙干痛,口舌生疮等上火问题。在这段期间,的确有很大的人来营养科询问如何通过饮食来降火,我在这里给大家推荐一个醋烹豆芽吧。

豆芽要选绿豆芽,在开水里边先焯一下,捞起来晾干之后,在炒锅里放点油和葱段还有盐以及味精,同时倒入一些醋,一起翻炒几下就行了。绿豆本身就有清热降火的功效,并且在发芽之后,不仅含有很多的水量,维生素c的含量还会大大的提高,在清热解毒,利尿除湿方面,效果很好。

3、煲猪肉加夏枯草

谈到清热去火,首先就想到了夏枯草。这一种草多长在荒地里,春天发芽生长,夏至就会枯萎,味苦辛性寒,有助于清肝火。晒干后就成了药材,中药店里就可以买到,一般南方人用得比较多,用水煎服,对于清肝火和散郁结,有很好的效果。现在市场上卖的许多凉茶里也都有它的身影。

这里推荐给大家一款以夏枯草为主料的传统药膳——夏枯草煲猪肉。现在就以一个人的量为例,选夏枯草20克装纱布袋中,扎上口,如果再加瘦肉50克,切成片,一块放入锅内,文火炖至肉烂,然后再加入一点盐和味精起锅就可以了。

由于猪瘦肉也有滋阴润燥的作用,和夏枯草合用,有利于清肝火,适用于眩晕、面红、头目胀痛等症状。

4、芦根茅根汤

在现在的季节中,如果已经感到明显的干燥,可以连续一周都喝这个汤,这两个药物是入肺胃经,能养阴又能清热的,特别是到了春天干燥时就要流鼻血的人更适合,清热凉血止血,就是茅根的特性。

芦根茅根各20克,到药店就能买到。

做法:和煎中药一样,将两味药煎汤过滤出药汁,就可以代替茶水饮用。

这个汤有粽子叶的清香,如果没有糖尿的问题,可以稍微加点冰糖。冰糖是取自于甜菜或者甘蔗的,因为性质偏凉,适合清肺滋阴。

5、山药糯米粥

中医认为,粥不仅是一种食物,还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材,有助去火。

材料:将山药去皮洗净,切片备用;马蹄削去外皮,切成丁;糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;大枣洗净备用。

做法:锅中加入冷水,放入上述食材,先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时即可。

注意,糖尿病患者在饮用时不要放糖。

6、三花茶

三花是指:金银花、菊花和茉莉花。

菊花味甘微苦,具有清肝明目的功效,有助清泄肝火。金银花味甘性寒,气味芳香,可清热解毒。这款茶香气浓郁,可提神醒脑、宁神静思,有疏风清热、养肝明目的作用。

做法:取金银花10克,菊花10克,茉莉花3克,沸水冲泡。

7、润肺汁

做法:用梨、荸荠和莲藕一起打汁,只要感到咽喉部开始干燥发痒,就可以常喝这个汁,这样能够避免燥邪加剧,引发呼吸道疾病。

不过梨性寒凉,脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

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